Acá les presento otro postre de verano, muy sencillo, que puede resultar una delicia en los días de calor. Es para 4 personas y por supuesto lo pueden adornar bajo su total creatividad.

Ingredientes:
4 limones de jugo
1/2 litro de agua
200 gr de azúcar

2 claras de huevo
2 Hojas de menta
1 cáscara de 1 limón rallada
1 pisca de sal

Preparación:

Primero debes rayar la cáscara de limón y exprimir el jugo de éstos.
Se pone al fuego el agua con el azúcar y la menta. Cuando empieza a hervir se mantiene a fuego bajo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.
Cuando está casi frío se mezcla con el jugo y la cáscara rallada. Se mete en el congelador.
Mientras bates 2 claras a punto de nieve bien firmes (con la pisca de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador.
Por último, se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro.