05 de 11 de 2009

¡A cocinar! Suspiro limeño

Este es uno de los postres más ricos que conozco, es por eso que acá les dejo la receta del Suspiro limeño, para que practiquen en sus casas junto a sus padres y hermanos y se luzcan este fin de semana:

Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
4 yemas
4 gotas de esencia de vainilla

Para el merengue
2 tazas de azúcar
1 taza de agua

Preparación
En una olla poner a hervir el contenido de la leche condensada y la leche evaporada. Revolver constantemente hasta que tome un color café claro (40 min aprox.). Usa una cuchara de palo plana para poder raspar el fondo de la olla. Luego se agrega un poco de esencia de vainilla y se sigue revolviendo a llama baja.
Cuando la leche comienza a tomar un color amarillo se le agregan las yemas, pero primero debes temperarlas ¿cómo? Se agrega una cucharada de la mezcla a las yemas, se bate y esto evita que se hagan grumos. Luego se coloca directo en la leche y se revuelve.
Para el meregue se coloca en una olla 2 tazas de azúcar, y una taza de agua. Se deja en el fuego, sin hacer nada, hasta que este a punto. Con las claras se hace un merengue y una vez que está listo, se debe agregar al almíbar batiendo enérgicamente hasta que se enfríe.
Al servir se coloca primero la mezcla y encima el merengue. Finalmente, se pone un poco de canela en polvo.

Ahora pueden probar y nos cuentan ¿Qué tal les quedó el postre?

14 comentarios

Easter

15 de febrero de 2014

Stands back from the keyboard in amtnmeeza! Thanks!

kta

13 de noviembre de 2009

i love suspiro limeño!! grxs x la reseta!! :D

xabiera

10 de noviembre de 2009

Chicas: Como veo que les encantó esto de cocinar postres ricos, les dejo la receta de BROWNIE que la Fran les publicó aquí hace un par de meses: http://tu.taconeras.net/2009/08/25/receta-brownie/ ¿Con qué nos irá a sorprender la próxima vez? Mmm... Yo voto por los panqueques, que jamás he sabido preparar...

ckatashaa!!

08 de noviembre de 2009

oh!! kedo mui riko lo hice elotro dia!!!

pamela

07 de noviembre de 2009

mmm.. que rico gracias por la receta ;)

Vale

07 de noviembre de 2009

gracias por la receta!!! me encanta hacer este tipo de cosas ^^ y la verdad repetia mucho lo que es quque, panqueque, galletones, pies de limon, ahora agregare este ;)

tutty!!

06 de noviembre de 2009

gracias fran espero que pronto :)

karen =)

06 de noviembre de 2009

mmmmmmmmmmmmmmm..............delicios k riko mmmmmmm.

Francisca Bertrán

06 de noviembre de 2009

Tutty! no te preocupes que pronto tendrás tu receta en este blog y muchas más para la época de verano. ¡Saludos!

ñ.ñ

05 de noviembre de 2009

Ese icono no debia salir :|, era esta carita '': x '' :S

ñ.ñ

05 de noviembre de 2009

qe riko :$, pero me gustaria saber como preparar asi algo con chocolate *w* no se qe cosa exactamente ;P pero bueno de ahi veo ando sin I M A G I N A C I O N (R) :x

ñ.ñ

05 de noviembre de 2009

:O

tutty!!

05 de noviembre de 2009

les keria pedir que escribieran la receta del tiramisu porfis es delicioso perono se como prepararlo

xabiera

05 de noviembre de 2009

Ahhhh... ¡¡¡Me encanta el suspiro limeño!!! qué buen dato para prepara este fin de semana. ¡Gracias Fran!

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